Klinkt Smakelijk
Klinkt Smakelijk | Pittige pasta uit Sicilië | Maandag 19 augustus

Klinkt Smakelijk | Pittige pasta uit Sicilië | Maandag 19 augustus

|

Week 8 is de week met Shirma Rouse als gastjury. In aflevering 1 van deze week heeft Lisalotte pittige pasta uit Sicilië gemaakt in Klinkt Smakelijk. 

Dit gerecht is voor 2 personen.

Ingrediënten:  

  • 200 gram droge pasta
  • 1 courgette in kleine blokjes
  • 5 teentjes knoflook
  • Wat salie blaadjes
  • 1 tl gedroogde chilivlokken
  • 3 el olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Wat fijngehakte bladpeterselie 
  • Een paar stengeltjes van de bladpeterselie

 

 

 

 Bereidingswijze:

  1. Bak in een koekenpan de knoflook, chilivlokken, stengeltjes van de bladpeterselie en salie maar laat niet te bruin worden! 
  2. Voeg dan de courgetteblokjes toe en bak op gematigd vuur tot de courgetteblokjes zacht zijn. 
  3. Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen "al dente" (net gaar). Giet af (kookwater niet weggooien)
  4. Schep de pasta met een spaghettilepel of tang direct bij de courgette in de koekenpan en roer door elkaar. Voeg eventueel nog een beetje kookwater van de pasta toe om het wat smeuïger te maken. 
  5. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. 
  6. Drapeer het mooi op een bord en strooi er wat peterselie over en eventueel nog een ‘sliertje’ goede olijfolie.

Smakelijk eten!