Klinkt Smakelijk
Klinkt Smakelijk | Kipgehaktballetjes met noedels, snijbonen en sesamzaadjes | Woensdag 21 augustus

Klinkt Smakelijk | Kipgehaktballetjes met noedels, snijbonen en sesamzaadjes | Woensdag 21 augustus

|

Week 8 is de week met Shirma Rouse als gastjury. In aflevering 3 van deze week heeft Ingrid kipgehaktballetjes met noedels, snijbonen en sesamzaadjes gemaakt in Klinkt Smakelijk. 

Dit gerecht is voor 4 personen en is te bereiden in 25 minuten. 

Ingrediënten:

  • 350-400 gram kipgehakt ongekruid
  • 2 tenen knoflook
  • 1 pakje (3 stuks) glutenvrije knäckebröd
  • 1 ui
  • 750 gram snijbonen
  •  75 gram rijstnoedels perpersoon
  • 1 el sesamolie
  • Ketjap Manis Glutenvrij
  • Verse koriander ½ bakje
  • Verse platte peterselie of selderij
  • 1 el sesamzaadjes per persoon
  • Peper
  • Gendar Manis Pedis 


 

 Bereidingswijze:

  1. Maal het knäckebröd in een keukenmachine klein en giet de kruimels in een grote kom.
  2. Hak daarna de knoflook, ui, koriander en platte peterselie klein en voeg toe aan de kom, voeg naar smaak peper toe.
  3. Meng het gehakt door de verse kruiden en het knäckebröd met je handen net zolang totdat je een egale massa krijgt.
  4. Draai er dan kleine balletjes van met een doorsnede van ongeveer 2 cm. Let op: kipgehakt plakt erg! Lukt het je niet om goed balletjes te maken, maak je handen dan nat, dan gaat het makkelijker.
  5. Snij de uiteinden van de snijbonen eraf en snij de bonen in stukken van ongeveer 2 cm. Kook ze in ongeveer 10 min beetgaar in ruim kokend water met een snuf zout en giet af.
  6. Laat de (zilvervlies)rijstnoedels 2 minuten wellen in gekookt water en giet af. Spoel ze na met koud water anders worden ze te gaar.
  7. Bak de kipgehaktballetjes in de sesamolie rondom bruin en laat ze goed gaar worden.
  8. Draai met een vork rondjes van de noedels en doe die op een bord.
  9. Schep balletjes en snijbonen op het bord.
  10. Giet over de noedels een beetje ketjap manis en strooi er een eetlepel sesamzaadjes overheen. Serveer dit gerecht met kroepoek.

Smakelijk eten!