De Grote Tuinverbouwing
Zaterdag om 16:55
Schaal- en schelpdieren

Schaal- en schelpdieren

|

Benodigdheden
8 platte oesters
8 Zeeuwse creuze oesters
1 kg mosselen
½ kg kokkels
½ bussel scheermessen
Krabbepoten
dressing naar smaak
2 teentjes knoflook
1 chili peper
1 dl olijfolie
½ bos peterselie
1 sinaasappel

Bereiding 
- Maak de platte oesters schoon of vraag het de visboer. Laat ze in de schelp en zet ze op schaal. 
- Maak een wok heet en doe er een handje mosselen, knoflook en sinaasappel in. Leg de andere schelpjes erbij en wacht tot ze open gaan staan, dan zijn ze goed.
- Maak een dressing van de overige kruiden en olie en giet deze er over.
- Zet de creuze oesters 4 minuten op een hete bbq en wacht tot ze open gaan. 
- Leg de krabbepoten er 10 minuten op en sla ze open.

Serveer met verschillende Zaanse sausjes & genieten maar!