Quinoa met kouseband, peper en pattison. 
(Quinoa lijkt op couscous, is even veelzijdig als rijst, maar smaakt rijker)

200 gr quinoa

2,5 dl bouillon

8 pattison geel

4 rode puntpaprika's

50 gr kouseband

1 knoflookteentje

1 uitje

Kook de quinoa in de bouillon, 5 minuten zachtjes gaar.

Snijd de pattison, peper, rode paprika, ui, knoflook en kouseband in kleine stukjes.

Roerbak de groenten in 3 lepels olie.

Voeg de quinoa toe .

Rooster een bananenblad en maak er een puntzakje van, serveer de quinoa erin.